Матильда Шнурова расскажет о том, какие существуют мировые гастрономические тенденции, и как они опреляют кулинарные концепции и облик современных ресторанов.
Насколько эти тенденции применимы и актуальны в России? В чем специфика локальных гастрономических проектов? Каких концепций не хватает в Петербурге, и какие тренды ожидают нас в ближайщее будущее?
Обо всем это поговорим на лекции.
Лекцию ведет:
Музыкант и ресторатор родом из московской богемы, основатель ресторана новой русской кухни «КоКоКо» (Coсoсo).
Лекция состоялась: 16 мая 2019
Время проведения: 19:30-21:30
Если вы хотите узнать о ближайших событиях или организовать своё собственное, обращайтесь к нам по телефонам:
+7 (911)-969-06-69
Подпишись на рассылку!
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе событий.
